De blog van Le Pré Salé
Brusselse keuken, mosselen en de Sint-Katelijnewijk
Typische gerechten, het mosselseizoen, de geschiedenis van de oude haven: onze artikels over de Brusselse tafel, door het huis dat al meer dan 40 jaar de beste mosselen van Brussel serveert.
Waar eet je de beste mosselen met friet in Brussel?
Zo herken je écht lekkere mosselen met friet in Brussel: versheid, bereiding, frieten en de buurt. Tips van Le Pré Salé, al meer dan 40 jaar in de rue de Flandre.
Lees het artikel →
Wanneer eet je mosselen in België? Het mosselseizoen uitgelegd
Het mosselseizoen in België loopt van de zomer tot de lente. Waarom de ‘maanden met een R’, waar komen de mosselen vandaan en wanneer zitten ze het volst?
Lees het artikel →
Mosselen natuur, marinière, met witte wijn of room: de verschillen
De populairste mosselbereidingen in België: natuur met selder, marinière, met witte wijn, room of look. Ontdek de verschillen en kies je favoriet.
Lees het artikel →
De wijk Sainte-Catherine: de geschiedenis van de oude haven van Brussel
Sainte-Catherine, de oude haven van Brussel: kaaien, vismarkt, kerk en visrestaurants. Ontdek de geschiedenis en de fijne adresjes van de wijk.
Lees het artikel →
Vlaams stoofvlees, dé Belgische klassieker met bier
Alles over Vlaams stoofvlees: rundvlees gestoofd in bier, met peperkoek en mosterd. Ontdek de oorsprong, de geheimen en waar je het in Brussel kunt eten.
Lees het artikel →
Waterzooi, een zachte Gentse klassieker op de Belgische tafel
Waterzooi, een Gents gerecht met kip of vis, groenten en room: ontdek de geschiedenis, de ingrediënten en de typische kenmerken.
Lees het artikel →
Grijze garnalenkroketten, hét Belgische voorgerecht
Kroketten met grijze Noordzeegarnalen: waarom ze zo geliefd zijn, waaraan je een goede garnaalkroket herkent en hoe je ervan geniet.
Lees het artikel →
Het geheim van echte Belgische frieten
Wat maakt Belgische frieten zo bijzonder? De aardappel, de snijdikte, het dubbel bakken en het frituurvet. Alles wat je moet weten.
Lees het artikel →
Welk bier drink je bij mosselen met friet?
Witbier, blond bier, geuze of witte wijn: ontdek wat het best past bij mosselen met friet, afhankelijk van de bereiding.
Lees het artikel →
Een dagje rond de rue de Flandre en de Dansaertwijk
Wat te doen in de rue de Flandre en rond Sainte-Catherine? Ontdek het Begijnhof, de Dansaertstraat en de Vismarkt en sluit af met mosselen in Brussel.
Lees het artikel →