Grijze garnalenkroketten, hét Belgische voorgerecht
Le Pré Salé ·
Krokant vanbuiten, smeuïg vanbinnen: garnaalkroketten zijn het favoriete voorgerecht van de Belgen.
De grijze Noordzeegarnaal
De grijze garnaal is klein, zacht van smaak en licht zilt. Ze wordt voor de Belgische kust gevangen en met de hand gepeld, wat haar tot een kostbaar product maakt.
Wat maakt een goede garnaalkroket?
Een smeuïge bechamel met royaal veel garnalen, een fijn, goudbruin paneerlaagje, geserveerd met gefrituurde peterselie en een partje citroen.
Veelgestelde vragen
- Bevatten garnaalkroketten allergenen?
- Ja: onder meer schaaldieren, gluten, melk en ei. Meld je allergieën altijd aan het personeel.
