Der Blog von Le Pré Salé
Brüsseler Küche, Muscheln und das Viertel Sainte-Catherine
Typische Gerichte, Muschelsaison, Geschichte des alten Hafens: unsere Artikel über die Brüsseler Küche – vom Haus, das seit über 40 Jahren die besten Muscheln Brüssels serviert.
Wo gibt es die besten Moules-frites in Brüssel?
Woran erkennt man richtig gute Moules-frites in Brüssel? Frische, Zubereitung, Pommes und Viertel: Tipps von Le Pré Salé, seit über 40 Jahren in der rue de Flandre.
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Wann isst man Muscheln in Belgien? Die Muschelsaison erklärt
Muschelsaison in Belgien: vom Sommer bis zum Frühling. Was hinter den „Monaten mit R“ steckt, woher die Muscheln kommen und wann sie besonders fleischig sind.
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Miesmuscheln natur, nach Seemannsart, in Weißwein oder Sahne: die Unterschiede
Beliebte Miesmuschel-Zubereitungen in Belgien: natur mit Sellerie, nach Seemannsart, mit Weißwein, Sahne oder Knoblauch. Unterschiede und Tipps zur Auswahl.
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Das Viertel Sainte-Catherine: die Geschichte des alten Brüsseler Hafens
Sainte-Catherine, der alte Hafen von Brüssel: Kais, Fischmarkt, Kirche und Fischrestaurants. Entdecken Sie die Geschichte des Viertels und gute Adressen.
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Flämische Karbonade: Belgiens klassischer Rinderschmortopf mit Bier
Alles über flämische Karbonade: in Bier geschmortes Rindfleisch mit Lebkuchen und Senf. Herkunft, Zubereitungstipps und wo Sie das Gericht in Brüssel genießen können.
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Waterzooi: Genter Wohlfühlküche auf belgischen Tischen
Waterzooi aus Gent mit Huhn oder Fisch, Gemüse und Sahne: Entdecken Sie die Geschichte, die Zutaten und die typischen Merkmale dieses belgischen Gerichts.
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Nordseekrabbenkroketten – die belgische Vorspeise schlechthin
Kroketten mit Nordseekrabben: Warum sie so beliebt sind, woran man gute Qualität erkennt und wie man sie am besten genießt.
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Das Geheimnis echter belgischer Pommes
Was belgische Pommes besonders macht: Kartoffelsorte, Schnitt, doppeltes Frittieren und Fett. Alles, was Sie wissen sollten.
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Welches Bier passt zu Moules-frites?
Witbier, belgisches Blondbier, Geuze oder Weißwein: die besten Getränke zu Muscheln mit Pommes – passend zur jeweiligen Zubereitung.
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Ein Tag rund um die rue de Flandre und das Dansaert-Viertel
Entdecken Sie die rue de Flandre und Sainte-Catherine: Beginenhof, rue Dansaert, Marché aux Poissons und zum Abschluss Muscheln essen in Brüssel.
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