Le Pré Salé 블로그
브뤼셀 요리, 홍합 그리고 생트카트린 지구
대표 요리, 홍합 제철, 옛 항구의 역사: 40년 넘게 브뤼셀 최고의 홍합을 선보여 온 레스토랑이 들려주는 브뤼셀 식탁 이야기.
브뤼셀에서 가장 맛있는 물 프리트는 어디서 먹을 수 있을까요?
브뤼셀에서 제대로 된 물 프리트 맛집을 찾는 방법: 홍합의 신선도와 익힘 정도, 감자튀김, 동네까지. rue de Flandre에서 40년 넘게 자리를 지켜 온 Le Pré Salé가 안내합니다.
기사 읽기 →
벨기에 홍합은 언제 먹어야 할까? 홍합 제철 가이드
여름부터 이듬해 봄까지 이어지는 벨기에 홍합 시즌. ‘R이 들어가는 달’에 먹으라는 말의 유래부터 홍합의 산지, 살이 가장 통통하게 오르는 시기까지 알아보세요.
기사 읽기 →
벨기에 홍합 요리, 기본 스타일부터 마리니에르·화이트 와인·크림까지: 어떤 차이가 있을까요?
셀러리를 넣은 기본 홍합찜부터 마리니에르, 화이트 와인, 크림, 마늘 홍합 요리까지. 벨기에 대표 홍합 요리의 차이와 취향에 맞게 고르는 법을 알아보세요.
기사 읽기 →
브뤼셀 Sainte-Catherine 지구: 옛 항구의 역사를 따라
브뤼셀의 옛 항구, Sainte-Catherine. 옛 부두와 수산시장, 성당, 해산물 레스토랑을 둘러보며 이 지역의 역사와 가볼 만한 곳을 만나보세요.
기사 읽기 →
카르보나드 플라망드, 맥주로 푹 끓여 낸 벨기에 대표 소고기 스튜
벨기에식 맥주 소고기 스튜, 카르보나드 플라망드의 모든 것. 맥주에 푹 익힌 소고기와 향신료 빵, 머스터드가 어우러지는 이 요리의 유래와 맛의 비결, 브뤼셀에서 맛볼 수 있는 곳을 알아보세요.
기사 읽기 →
워터조이, 벨기에 식탁을 채우는 헨트의 부드러운 스튜
닭고기나 생선에 채소와 크림을 더한 헨트의 전통 요리 워터조이. 그 역사와 재료, 워터조이만의 특징을 알아보세요.
기사 읽기 →
북해 회색새우 크로켓, 벨기에를 대표하는 애피타이저
북해 회색새우로 만든 크로켓이 사랑받는 이유부터 맛있는 크로켓을 고르는 기준과 즐기는 방법까지 알아보세요.
기사 읽기 →
진짜 벨기에식 감자튀김의 비밀
벨기에식 감자튀김이 특별한 이유는 무엇일까요? 감자 품종부터 써는 두께, 두 번 튀기는 방식, 튀김용 기름까지 알아보세요.
기사 읽기 →
홍합과 감자튀김, 물 프리트에는 어떤 맥주가 어울릴까요?
밀맥주, 블론드 에일, 괴즈부터 화이트 와인까지, 홍합과 감자튀김 요리인 물 프리트의 조리법에 따라 잘 어울리는 술을 소개합니다.
기사 읽기 →
rue de Flandre와 Dansaert 지구에서 보내는 브뤼셀의 하루
브뤼셀 rue de Flandre와 Sainte-Catherine 주변 가볼 만한 곳: Béguinage, rue Dansaert, Marché aux Poissons를 둘러보고 저녁에는 홍합 요리를 즐겨보세요.
기사 읽기 →