40년 넘게 이어온 브뤼셀 최고의 홍합

홍합이 Le Pré Salé의 대표 메뉴인 이유

브라서리는 매일 반복하는 것으로 평가됩니다. 여기서는 바로 홍합 냄비입니다: 깨끗이 손질하고, 주문 즉시 조리하고, 김이 나는 상태로 프리트와 함께 냅니다. 수십 년간 반복된 이 손길이 브뤼셀 사람들과 방문객을 플랑드르 거리의 문으로 이끄는 이유입니다.

메뉴는 의도적으로 읽기 쉽게 유지됩니다: 긴 목록 대신 잘 다듬어진 몇 가지 조리법. 메뉴의 나머지는 이 대표 메뉴를 돋보이게 하는 조연입니다.

먹고 싶으신가요? 홍합과 감자튀김 테이블을 예약하고, 전체 메뉴를 둘러보거나 플랑드르 거리에서의 40년 이상의 역사를 읽어보세요.

플랑드르 거리에서 40년 이상

Le Pré Salé는 플랑드르 거리의 터줏대감 중 하나입니다. 같은 동네에서 40년 넘는 영업은 단골, 손님 맞이 방식, 주방의 일관성을 만들어냅니다. 그것은 꾸며낼 수 있는 것이 아닙니다.

다양한 조리법

메뉴에는 일곱 가지 조리법이 있습니다. 모두 프리트와 함께 제공됩니다.

홍합과 프리트: 벨기에의 의식

뚜껑이 덮인 냄비가 나오고, 뚜껑을 열면 김이 오릅니다. 빈 껍데기가 집게 역할을 하고, 빵이나 프리트가 국물을 적십니다. 나눠 먹고, 시간을 들여 즐기는, 연출이 필요 없는 요리입니다.

생트 카트린 지구

역사적으로 브뤼셀 항구와 어시장과 연결된 생트 카트린 지구는 지금도 브뤼셀의 해산물 지구로 남아 있습니다. 플랑드르 거리는 가장 활기찬 거리 중 하나입니다.

조리법 고르는 법

• 처음이라면: 마리니에르. 가장 담백하고 홍합 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.
• 소스를 좋아한다면: 크림, 마늘 크림, 또는 로크포르.
• 매콤한 것이 당긴다면: 카레 또는 마늘.
• 가볍게 먹고 싶다면: 화이트 와인.

최신 메뉴와 가격

전체 메뉴는 이 사이트에서 확인할 수 있습니다. 매장에 게시된 가격이 기준입니다.

예약

「테이블 예약」 버튼으로 온라인 예약하거나 +32 2 513 65 45로 전화 예약하세요. 주말과 저녁에는 예약을 권장합니다.

자주 묻는 질문