북해 회색새우 크로켓, 벨기에를 대표하는 애피타이저
Le Pré Salé ·
겉은 바삭하고 속은 크리미한 새우 크로켓은 벨기에 사람들이 가장 사랑하는 애피타이저입니다.
북해의 회색새우
벨기에 연안에서 잡히는 회색새우는 크기는 작지만 은은한 단맛과 바다 향이 매력적입니다. 껍질을 하나하나 손으로 벗겨야 하는 만큼 정성이 많이 들어가는 귀한 식재료입니다.
맛있는 크로켓의 조건
새우가 듬뿍 들어간 베샤멜소스를 얇고 노릇한 튀김옷이 감싸고, 튀긴 파슬리와 조각 레몬이 곁들여집니다.
자주 묻는 질문
- 새우 크로켓에는 알레르기 유발 성분이 들어 있나요?
- 네. 갑각류, 글루텐, 우유, 달걀 등이 들어 있습니다. 알레르기가 있다면 반드시 직원에게 알려 주세요.
