Moules nature, marinières, au vin blanc ou à la crème : les différences
Le Pré Salé ·
Sur une carte bruxelloise, les moules se déclinent en plusieurs préparations. Voici comment s'y retrouver.
Moules nature : la référence belge
Céleri, oignon, un peu de beurre et la propre eau des moules. C'est la préparation la plus simple et celle qui laisse le mieux parler le produit.
Marinière et vin blanc
La marinière ajoute vin blanc, échalote et persil. La version « au vin blanc » insiste davantage sur le vin, pour un jus plus vif.
À la crème, à l'ail : les gourmandes
La crème donne un jus onctueux qui accroche aux frites. L'ail, plus franc, plaît aux amateurs de saveurs marquées.
Consultez notre carte pour les préparations servies au Pré Salé.
Questions fréquentes
- Quelle préparation choisir pour une première fois ?
- Les moules nature ou au vin blanc : ce sont les plus classiques et elles mettent en valeur la fraîcheur des moules.
