比利时什么时候吃贻贝最好？贻贝季节指南
Le Pré Salé ·
在比利时，每年新季贻贝上市都是一件令人期待的小盛事。下面带你了解比利时的贻贝季。
从夏季开始的贻贝季
荷兰泽兰省的新季贻贝通常在夏季上市，供应季一直延续至次年春季。秋冬时节，贝肉往往最为饱满肥美。
“只在带 R 的月份吃贝类”是怎么回事？
过去有句老话：只在月份名称中带有字母 R 的月份吃贝类，也就是从九月到次年四月。这一说法源于尚无冷链运输的年代。如今，它更多是判断贝类品质的一个实用参考。
布鲁塞尔餐厅的贻贝来自哪里？
布鲁塞尔餐厅供应的大个头贻贝主要来自北海养殖区，尤其是荷兰泽兰省。贻贝送达时仍然鲜活，并于当天烹制。
常见问题
- 在布鲁塞尔，一年四季都能吃到贻贝吗？
- 一年中的大部分时间都有贻贝供应，主要供应季从夏季延续至次年春季。当天具体供应什么贻贝，建议向餐厅咨询。
