Onde comer os melhores mexilhões com batatas fritas em Bruxelas?
Le Pré Salé ·
Os mexilhões com batatas fritas são o prato que todos os visitantes querem provar em Bruxelas. Mas, entre os restaurantes turísticos e as casas de tradição, a diferença nota-se no prato. Saiba o que ter em conta.
Como reconhecer um bom tacho de mexilhões
Mexilhões carnudos, preparados no momento e servidos bem quentes no próprio tacho. As conchas devem estar abertas, a carne nacarada e o caldo aromático, sem qualquer vestígio de areia.
Uma verdadeira casa de tradição de Bruxelas serve um tacho inteiro por pessoa, com um caldo que apetece saborear até ao fim, à colher ou com as batatas fritas.
As batatas fritas são tão importantes como os mexilhões
As batatas fritas belgas são cortadas em palitos grossos e fritas em duas etapas: a primeira deixa-as macias, a segunda dá-lhes um tom dourado. Estaladiças por fora, macias por dentro.
O bairro de Sainte-Catherine, berço da tradição do peixe em Bruxelas
O antigo porto de Bruxelas situava-se em redor da praça Sainte-Catherine. Os cais de descarga de peixe e os comerciantes de pescado deixaram ali uma tradição de produtos do mar que continua bem viva.
É aqui, na rue de Flandre, que o Le Pré Salé serve os melhores mexilhões de Bruxelas há mais de 40 anos, numa sala luminosa que conserva o revestimento cerâmico original.
Perguntas frequentes
- Qual é o melhor bairro para comer mexilhões em Bruxelas?
- O bairro de Sainte-Catherine, antigo porto da cidade, é o centro da tradição do peixe e dos mexilhões. É aqui que se encontra o Le Pré Salé, na rue de Flandre 20.
- É preciso reservar para comer mexilhões com batatas fritas ao fim de semana?
- Sim, é aconselhável, sobretudo à sexta-feira e ao sábado à noite. Reserve online ou pelo +32 2 513 65 45.
